システムの都合上、お届け日の3日前にご注文の受付は終了になりますが、お急ぎ・近日のお届け希望の方はお電話の上、私・ 海 富 理 を呼び出してみて下さい。
(＊満員御礼の場合等で承れない場合もございます)
TEL：0767-52-1916
うなぎを焼く事50年以上、正夫さん85歳が厳選された国産うなぎをご配送日に合わせて焼き上げます。うなぎも焼きたてを直送いたします。
能登も腹を割って話す商人気質の「関西仕立ての蒲焼」です。
素焼きをしたうなぎをタレ付けしながら、蒸さずに裏表を根気よく８回程焼きます。
関東風にはない皮の香ばしさをお楽しみ下さいませ。
☆美味しいうなぎの蒲焼の選び方☆
皮ばかりが厚いうなぎは、焼き上げると皮がゴムのように縮み、盛り上がります。
焼き上げた時の表面がフラットに広がっているものが、皮が薄くて、身が厚く美味しい可能性が高いです。
正夫さんと海富理のお眼鏡に叶ったうなぎの蒲焼きをお届けいたします。
