能登のもずく はすべて天然物で細くなめらかな事が特徴です。
きっと皆さまが普段お召し上がりになっているのは食用として国内で最も多く流通する養殖の沖縄産だと思いますが、そのもずくとは一味違います。

３名様分のお刺身の盛り合わせ

おさしみは朝とれ、活魚でご用意しております。魚介の種類は日替わり・おまかせになります。
画像はイメージ写真となります。ご了承下さいませ。
四季折々の能登の幸をお届けいたします。

沖縄産・・・ナガマツモ目ナガマツモ
能登産・・・ナガマツモ目モズク科

と学術名も異なる別物です。

世界農業遺産の能登の海のゆりかごで育った もずく を天然水で茹で上げて甘さを控えめ「能登もすく酢」をお作りします。

健康成分たっぷり。美容成分そのもの。
ヘルシーで美味しい組み合わせ・能登の幸をどうぞお楽しみ下さいませ。